04/03/2010 16:58
Em maio de 2010 será realizada a 7ª Edição do Festival Gastronômico do Cambuci, realizado em conjunto com a Rota Gastronômica do Cambuci. O roteiro é desenvolvido por meio de um calendário de festivais gastronômicos durante o ano, associando uma diversidade de atividades culturais, turísticas e de lazer. A intenção é promover o desenvolvimento sustentável dessa região por meio de ações integradas de turismo, gastronomia, formação e qualificação, cultura e manejo adequado do Cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica. A Rota Gastronômica do Cambuci passa pelas cidades de Rio Grande da Serra, Santo André (Vila de Paranapiacaba), Salesópolis, Paraibuna, Natividade da Serra, Caraguatatuba, Ilha Bela e São Paulo (Bairro do Cambuci).
Além do resgate histórico e cultural do Cambuci o evento tem como objetivo promover o desenvolvimento sócio-econômico e ambiental, norteados pelos mais inovadores conceitos de sustentabilidade, promovendo um evento com forte apelo mercadológico e turístico, não apenas para o município de Rio Grande da Serra, mas para todos os municípios envolvidos, que passam agora a compor a Rota Gastrônomica do Cambuci. O 7º Festival Gastronômico do Cambuci de Rio Grande da Serra visa divulgar e difundir o uso deste fruto endêmico da vertente da Serra do Mar Paulista, além de incentivar e fomentar o seu consumo através de novas técnicas para empregá-lo na gastronomia paulista.
No evento também haverá o Concurso Gastronômico de pratos feitos a base do fruto. As inscrições para restaurantes e similares interessados em participar serão do dia 22/03 até 30/04 na Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turístico e Fundo Social de Solidariedade (Rua Progresso, 700 – Jd. Progresso – RGS).
O Festival do Cambuci será nos dias 14, 15 e 16 de maio na Rua do Progresso, Centro de Rio Grande da Serra.
Fonte: Da redação